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酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇_秒速赛车领先投注平台

时间:2021-03-06 18:53:36 来源:芙蓉蟹网 作者:赵有真 阅读:695次

原标题 :酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧 ,更香更醇

华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。

还有许多单位食堂周五也会供应 。

挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱 ,也有的人爱用蓝莓酱 。还可以配冰淇淋和草莓等浆果 ,这就是升级版的 ,聚会时会这样的 。

咱今天就用了新鲜的草莓 ,春天正是草莓季。

酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧

今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了 ,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里 ,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。

后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的秒速平安秒速赛车彩票手&平安秒速赛车彩票网#26426;版赛车领先投注平台就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化 。

酸奶华夫饼

材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升 、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙、豆蔻少许

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制作:

首先制作华夫饼面糊,方法有两种。

第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油 ,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。

第二种方法 :你也可以将全部材料倒入料理桶中 ,用电动打蛋器的低档 ,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可 ,请不要过分搅拌。

拌好的面糊最好静置半小时以上 ,也可提前一天做好。

华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。

舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。

看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了,颜色依据你的喜爱调整。

依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起,否则会变软。

挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱 。

当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。

细微小语:

两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话,可以过一下筛。

(责任编辑:帅霖)

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